¡La comida es una de mis cosas favoritas en el mundo! Así que les contaré un poco más sobre los tres procesos que hay para que llegue a nuestras mesas:

1. Alimentos naturales
Son los que se obtienen del campo, por ejemplo: frutas, verduras, pollo, carne y pescado.

2. Procesado
Todos los alimentos pasan por esto, inclusive algunos se modifican mediante alguna operación mecánica o química para resaltar sus atributos o preservarlos, como: lavado, mezclado, enfriamiento, calentamiento, fermentación, envasado, entre otros.

Sobrinos, en esta cuarentena es importante que cuiden su alimentación y la de las personas que quieren para mantenerse saludables. Por lo que deben recordar que una dieta balanceada debe…

*Incluir alimentos de los tres grupos (verduras y frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal)

*Prepararse en proporciones adecuadas.

*Mezclar los grupos de alimentos y agregar textura, color y sabor a cada receta.

Además, les recomiendo:

*Un estudio científico encontró que el trigo de la actualidad, de donde proviene la harina blanca, es más benéfico que otras variedades de trigo cultivado en la antigüedad (entre 1790- 1916 y 1935-1972).

*La harina blanca de nuestros tiempos contiene más arabinoxilanos, que estimulan el crecimiento y la actividad de bacterias benéficas.

*Además, contiene más fibra dietética o fibra alimentaria que ayuda al cuerpo a deshacerse de los alimentos que no puede digerir.