*Un estudio científico encontró que el trigo de la actualidad, de donde proviene la harina blanca, es más benéfico que otras variedades de trigo cultivado en la antigüedad (entre 1790- 1916 y 1935-1972).
*La harina blanca de nuestros tiempos contiene más arabinoxilanos, que estimulan el crecimiento y la actividad de bacterias benéficas.
*Además, contiene más fibra dietética o fibra alimentaria que ayuda al cuerpo a deshacerse de los alimentos que no puede digerir.
*Consumir diariamente entre 25 y 30 g de fibra dietética puede ayudar a reducir el riesgo de hipertensión, diabetes y obesidad.
Por esto y su delicioso sabor, es un ingrediente que no puede faltar en mis deliciosas recetas Tía Rosa®.
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