La conservación de alimentos es cuando se aplican procesos que evitan el crecimiento de microorganismos en la comida para poder conservarla y consumirla en el futuro.
Existen diferentes métodos, unos más sencillos y otros más complejos, para procesar los alimentos, por ejemplo: secado, esterilización, salazón, pasteurización, refrigeración, adición de conservadores, entre otros.
¿Por qué es tan importante este proceso?
1. Minimiza el desarrollo de bacterias.
2. Evita el desperdicio.
3. Mantiene la calidad.
Por eso, sobrinos, comer alimentos procesados mediante alguno de estos métodos de conservación es muy seguro.
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