Los azúcares o hidratos de carbono son una fuente de calorías y energía de fácil asimilación, que se encuentran de manera natural en ciertos alimentos o se usan como endulzantes para resaltar sabores.
El más importante es la glucosa, porque es imprescindible para el funcionamiento del cerebro y es el carbohidrato que se usa para obtener energía.
¿Cómo? Los hidratos de carbono se convierten en glucosa para utilizarse en el momento como energía o convertirse en grasa o glucógeno, una forma de glucosa que se puede transformar de nuevo en grasa cuando ésta disminuye.
Sobrinos, recuerden que es importante cuidar el consumo de los azúcares para prevenir problemas en la salud.
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