Sobrinos, ¿alguna vez se han preguntado qué son los cereales? Esos ingredientes clave que están en los alimentos de todos los días como el pan, las galletas o tortillas de maíz.
Bueno, pues los cereales son las semillas o granos de una familia de plantas que se llama Gramíneas. Dentro de ella se encuentran estos muy conocidos: maíz, cebada, trigo, centeno, avena, sorgo y arroz.
Todos ellos contienen vitamina B1 y vitamina E y, de acuerdo al Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, son una excelente fuente de energía, hidratos de carbono, grasas y proteínas.
Gracias a estas cualidades nutrimentales, junto con el bajo costo, fácil almacenaje y sencilla preparación para comer; se han vuelto un alimento muy importante en la dieta diaria de las personas.
